당면 없는 잡채, 어묵잡채, 요리가 젤 쉬워
당면 없는 #잡채어묵양배추, 당근, 피망, 양파, 대파간 마늘, 올리브유진간장, 굴소스, 올리고당, 맛술, 맛소금, 후추, 참기름, 참깨채소는 냉장고의 진공칸에 두고 사용할 때만 조금씩 꺼내어 사용했는데, 미라네주방의 미라클통을 사용하면서열흘에서 이주일 정도는 싱싱하게 보관이 가능하게 되었다.우선 오래 사용하지 않을 채소는 물을 닿지 않게 한다.씻고 난 다음에는 최대한 물기를 빼서 혹은 물기를 닦아주고 미라클통에 보관한다.통에 보관 시에, 분류를 한다. 특히 자주 사용하는 대파는 따로! 양파는 빠른 시일 내에 사용할 정도로 두 개 정도만 다듬고 세척하고, 물기를 닦아서 보관.진공칸에 보관해서 외부 공기와의 접촉을 최소화한다.마침 미라클통에 손질하고 세척해 둔 모든 채소가 있네?(양파 제외-양파는 종이박스..
2026. 8. 26.
